Rica pasta de camarones

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Hoy traemos una receta muy deliciosa y fácil para preparar mariscos en salsa roja con pasta al mejor estilo latino. La salsa la haremos mezclando mariscos con salsa de tomate con ajo, ají, cebolla y cilantro. Con este platillo sorprenderás a tus invitados y le darás un toque latino en un pedacito de Italia.
Rica pasta de camarones

Ingredientes

  • Sal
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 lata pequeña de pasta de tomate
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 taza de caldo de pescado o mariscos
  • ½ cucharada de comino en polvo
  • 20 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de cilantro
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 latas de tomates cortados en cubitos
  • 1 libra de camarones medianos
  • 1-2 libras (0.5 a 1 kg) de espaguetis, tallarines, o pastas – cocinados según las instrucciones del paquete

Preparación

  1. Caliente el aceite
  2. Añadimos la cebolla muy picada el orégano seco, un poco de sal, el ajo machacado, el cilantro y perejil picado y el comino en polvo.
  3. Agregamos el mismo recipiente  los tomates en cubitos
  4. Añada el caldo y la pasta de tomate
  5. Agregue los trozos de pescado y cocinamos por unos 5 minutos.
  6. Agreguemos los mariscos y cocine
  7. Mezcle la salsa de mariscos con los tallarines o las pastas (ya lista)
  8. Sirva las pastas con mariscos espolvoreadas con cebollines picados, cilantro picado, y queso parmesano rallado.
  9. El secreto de esta receta radica principalmente en dos puntos, el primero es que se sofrían bien los ingredientes y el segundo es lograr el punto exacto de la pasta.
  10. Con este plato tus invitados quedaran satisfechos pues la salsa roja le da el toque exacto a esta rica pasta con mariscos.

NOTA: Al momento de elegir las verduras y mariscos, es importante que estén lo más fresco posible, así nuestro plato quedara al gusto deseado.

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