Pasta con ricotta

La pasta reconocida a nivel mundial como uno de los platos más populares de Italia, práctica y rápida de preparar, la cual puede acompañarse con diferentes tipos de salsas. Aquí te enseñaremos una receta ideal para acompañarla con queso ricotta que deleitará a toda la familia.
Sin embargo, nada distingue más a este país que su gastronomía, siendo protagonista la deliciosa y reconocida pasta en todo el mundo, por lo que hoy te enseñaremos a hacer un plato de pasta con ricotta.

Ingredientes:
• 250 gramos de pasta corta tipo Farfalle (cualquier otra sirve).
• 100 gramos de aceitunas negras sin hueso.
• 50 ml de aceite de oliva.
• 150 grs de ricota fresca
• 50 gramos de rúcula.
• 50 gramos de tomates semisecos en aceite.
• 2 cucharadas de mostaza antigua.
Preparación:
En una olla se pone hervir agua agregando sal, hasta su punto de ebullición.
Luego se agrega la pasta y se deja cocinar por un tiempo de 10 minutos, esto dependerá del gusto de cada persona en cuanto la consistencia de la pasta, ya sea bien cocida o al dente.
Mientras se cocina la pasta, en un recipiente metemos la rúcula, la ricotta, los tomates cortados y la mostaza antigua, revolviendo todo para que quede uniforme los sabores.
Ya lista la pasta, la unimos con la mezcla de ingredientes preparada anteriormente, se añade el aceite de oliva, para sólo aderezar, servir y ser acompañada con pan salado.

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