Ensalada de pollo con papas ¡Imperdible!

0 5

Con el pollo se pueden hacer muchas recetas ricas y en ensaladas más que todo. Esta ensalada de pollo con papas es buenísima y puedes disfrutarla durante todo el año, su facilidad y sabor la hacen la indicada.

Ensalada de pollo con papas ¡Imperdible!

Anuncios

Además cuenta con ingredientes fáciles de encontrar o que los tienes en tu casa. Este tipo de ensaladas son las ideales para comer como plato principal o de una cena ligera, ya que su contenido de grasa es muy bajo.

Ingredientes

  • 1 libra o 4 papas medianas en cubos
  • ½ libra de judías verdes, cortadas en trozos (2 tazas aproximadamente)
  • ½ taza de yogurt natural (sin grasa)
  • 1/3 taza de aderezo ranch (sin grasa)
  • Pizca de pimienta
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2/3 taza de apio cortado finito
  • 2 tazas de pechuga de pollo cortada en trozos y cocida
  • Vegetales verdes de hoja cortados con la mano

Preparación

  • Comienza vertiendo en una sartén 6 tazas de agua con un poco de sal, llévala al fuego hasta que hierva. Vierte las papas, y pon a hervir otra vez. Reduce la llama, deja que hierva 5 minutos más. Luego, añádele las judías verdes; deja que cocine sin tapa de 8 a 12 minutos aproximadamente, espera que las papas y judías verdes queden al dente.
  • Mientras, coloca en un bol el yogurt, aderezo, sal, rábano picante, pimienta, mezcla bien y reserva.
  • Ahora, escurre las judías verdes y papas, luego enjuágalas con agua fría y deja que se enfríen bien. Aparte, en un bol grande, vierte las papas, las judías, el apio y el pollo.
  • Agrega la mezcla del yogurt en la ensalada, y mezcla los ingredientes muy bien hasta que queden todos perfectamente cubiertos.
  • Cubre cada plato con las hojas verdes, con una cuchara ve colocando la ensalada sobre las hojas verdes.
¿Que opinas de esto?
Deja una respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada.