Ensalada oriental

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La ensalada oriental se caracteriza por contener ingredientes muy variados, además que tiene un rico sabor y que te llenará. Inclusive parece un plato principal, así que si un día estás hambriento pero quieres recurrir a un platillo como este, quedarás totalmente satisfecho.

Ensalada oriental

Ingredientes

  • Una lechuga grande o 10 hojas de lechuga (italiana o romana)
  • 1 taza de repollo picado en tiritas finas
  • 85 gramos de ramen noodles o sopa instantánea de pollo
  • 1/3 Almendras fileteadas
  • Zanahoria pelada y rallada
  • 2 Pechuga de pollo en tiras y asada tipo parrilla
  • Mandarinas
  • Aceite vegetal

Para el aderezo

  • Vinagre de arroz
  • Mayonesa
  • Miel
  • Aceite de sésamo
  • Mostaza dijon

Preparación

  • Para crear el aderezo solo debes mezclar todo con un batidor o un tenedor hasta que esté bien homogénea la mezcla, apártalo y deja que resopse, puedes ir preparando el resto mientras tanto.
  • Para la ensalada, abre la sopa instantánea.
  • Calienta el aceite a fuego medio, deja que los noodles se caliente hasta que estén dorados.
  • Mezcla para que no se queme.
  • Quítala del fuego y ponla sobre una bandeja de hornear para que esta se enfrié.
  • En la sartén agrega las almendras y tuéstalas hasta que estén doradas, mézclalas para que no se quemen.
  • Quita del fuego y deja que se enfríen
  • Corta la lechuga, lávala bien y sécala.
  • Corta el pollo en tiras y deja que se saltee a fuego alto hasta que quede bien cocido, sazona con sal y pimienta al gusto.
  • En un recipiente, mezcla la lechuga, el repollo con una parte del aderezo y mezcla.
  • Al momento de servir, pon en un plato el repollo y la lechuga. Agrega las zanahorias, las almendras y los noodles, ponle las mandarinas y el pollo. Sirve con el aderezo que sobra.

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